Kannas

Kannaksen freesautunut paluu innosti pari vuotta sitten: Sandelsia puhtaista hanoista, yrittäjä jota näytti kiinnostavan korkealaatuisen kulmakuppilan vetäminen.

Nyt kuitenkin alkaa olla fiilis, ettei homma lähde lentoon sillä laatutasolla, että jaksaisin käydä pettymässä.

Kävin viikon sisään kahdesti illallistamassa. Kaava toistui tuttuna: hyvän näköinen lista, josta ei kuitenkaan saa tasapainoista ruokailua, koska annoksista pitää valittaa sinänsä hyvi toimiville tarjoilijoille: 29 € sisäfileen kastike oli kamalaa. Puolessa annoksista lisukkeena on yksi ja sama voikermajuuresmössö kermaperunoiden kanssa. Juurekset ja perunat ovat ihanaa ruokaa, samoin rasva sopii molempien kanssa, mutta Kannaksessa homma vain on vedetty tukkoon.

Munuaiset mainioita, mutta ylisuolattuja.

Toisella kerralla hampurilaisen pihvi oli poltettu hiilimustaksi, mutta ranskalaiset sen sijaan keitetty kylmässä rasvassa niin, että närästivät 12 tuntia, vaikka jätin pääosan syömättä. Parasta oli, kun kommentoin mokattuja ranskalaisia tarjoilijalle: "Kiitos tosi paljon, hyvä että sanoit. Pannaan homma kuntoon." Eli syömäkelvoton annos laskutettiin täydestä hinnastaan, mutta joku muu saa myöhemmin torstai-iltana rapeita perunoita :)

Olen aiemmin pyrkinyt antamaan palautetta mestaan, mutta vaikutelma on, että kiitokset kelpaavat, moitteisiin tulee kireämpi kommentti. Joten antaa olla toistaiseksi. Kulutuskykyisempi juopporemmi näyttä paikan löytäneen, joten upgrade-edelliseen inkarnaatioon on jo onnistunut. Itselleni se ei riitä syyksi maksaa ruoasta, joka ei vain vastaa lupauksiinsa.

Popedan luukuttaminen sunnuntai-iltapäivisin ruokapaikassa olisikin outoa, joten ehkä Kannasta ei pidä ajatella ruokaravintolana, vaan kapakkana. Ei rehtinä kapakkana, mutta kapakkana kuitenkin.

PS. Kannas on ainoa kohtamaani paikka, jossa pippuripihvi on sikaa. Onneksi tarjoilija taannoin huomautti siitä mediumia tilanneelle seuralaiselleni.

Söin ison lohikeiton, joka olikin erittäin runsas! Keitossa oli reilusti lohipaloja ja annoksen mukana tuli lämmintä rapsakkaa ruisleipää. Sunnuntai-iltana ravintolassa oli leppoisa tunnelma ja palvelu oli rentoa ja ystävällistä. Menu oli mielenkiintoinen ja noudatti yhtenäistä linjaa. Paperitabletit pöydillä toimivat myös ruokalistoina, joka mielestäni myös muun visuaalisen ilmeen ohella tuki hauskasti paikan teemaa. Suosittelen lämpimästi Kannasta kaikille reilun ja sopivan simppelin ruuan ystäville. Itse palaan varmasti uudelleen herkuttelemaan!

En lämmennyt.

Olin kuullut hyvää paikan hampurilaisista ja valitsinkin listalta chilipekonihampurilaisen. Kuvittelin saavani hienon hampurilaiskokemuksen tiivillä, maukkaalla ja laadukkaalla pihvillä, jossa lisukkeet ovat sopivassa mittasuhteessa.

Totuus oli jauhelihaMUREKEpihvi äärimmäisen suurella määrällä mustapippuria. Hämmentävä kokemus. Pihvi siis ei sinänsä ollut huonoa, mutta kun siitä tuli mieleen ala-asteen lihamurekepäivä (tosiaan bonarina mustapippuritulva), en osannut annokseen oikein suhtautua.

Majoneesia, no sanotaanko, että sitä oli. Sitä oli oikein olan takaa. Juusto teki mukavan poikkeuksen, mutta oli ehkä muutenkin tuhtiin kokonaisuuteen liian tunkkainen. Lisukkeena ollut salaatti oli raikas ja ainekset siinä tuoreita ja maalaisranskalaiset erittäin maukkaita. Pystyin tosin syömään annoksesta itse vain noin kolmasosan, niin tuhtia tavaraa se oli.

All in all, jos tykkää mummon lihamurekkeesta, niin pitää varmasti näistä hampurilaisista. Itse en aio enää tilata niitä.

Plussaa erittäin ystävällisestä ja toimivasta palvelusta!

Kannas on Helsingin parhaita ravintoloita "perinteinen kuppila"-sarjassa, ja kilpailee tasavertaisesti Salven ja Sea Horsen kanssa.

Perjantai-iltana juomaosastolla tunnelma alkoi jo olemaan katossa, mutta syöjiäkin riitti. Palvelu pelasi nopeasti ja mutkattomasti. Kehujen vuoksi kokeilin häränkuve-hampurilaista; se oli erittäin maukas, ranskalaiset eivät sen sijaan aiheuttaneet värähdyksiä. Aiemmilla kerroilla syödyt muutkin annokset ovat olleet hyvin tehtyä, perinteistä suomi-ruokaa.

Noniin, torstaina piti saada syötävää. Valinta osui Kannakseen.

Tästä paikasta on hyvinkin sekavia muistoja, jostain reilun kymmenen vuoden takaa, joten korkea aika koestaa meininki uudemman kerran.

Ravintolan ainoalla tarjoilijalla hieman kiire, mutta kuitenkin huomioi heti saapuessani, tästä plussat. Asiaankuuluvasti myös pahoitteli että jouduin hetken odottelemaan.

Burgereiden ystävänä valitsin siis burgerin. Kyseisestä annoksesta olen tämän paikan kohdalla kuullut niin hyvää kuin huonoakin. Oma kokemukseni menee hyvän matkaa paremman puolelle. Pihvi on mainio, ja majoa sopivasti, ei liian vetistä, vaan kokonaisuutena oikein mehukas. Myös juuuston tyyppi kivaa vaihtelua perus kumicheddarille.

Toisaalta, toivoisin että burgeripaikassa kysyttäisiin pihvin kypsyysaste sen sijaan että aina paistetaan läpi. Vaikkakin ehkä on typerää valittaa siitä mitä ei tarjota, sen sijaan että arvottaisi paikkaa siltä kantilta mitä tarjotaan..

Kokonaisuutena Kannaksen burgeri kuitenkin toimi varsin erinomaisesti, ja yhdistettynä ensiluokkaisen mukavaan palveluun - Suosittelen!

Tultiin kaverin kanssa tänne maistamaan erikoisia burgereita. Ei kyllä kaduttanut ollenkaan. Syötiin puokiksi se häränkuve-, ja pullet pork burgerit (ei taida olla enää listalla?) Se häränkuve oli täydellinen. Harmitti hieman, että aloitettiin siitä ensin niin se possunliha pääsi jäähtymään jonkin verran, niin se rasva alkoi hieman tökkimään. Uskon kuitenkin, et kuumana tämäkin burgeri on täydellinen. Suosittelen burgeri-metsästäjille!

Ystävällinen palvelu, maukas ruoka, isot annokset. Lapsiystävällinen paikka. Yksi kaupungin parhaista burgeripaikoista (ei paras, mutta top 5:ssä) ja sopii loistavasti myös kaveriporukoille pidemmäksikin illaksi.

Stadin parhaat hampurilaiset löytyy täältä, samoin muut annokset kuten klassinen kannaksen pannu ja silakkapihvit ovat täydellisiä. Annokset sopivan kokoisia ja nälkä lähtee. Palvelu aivan ykköslaatua, tarjoilijat asiallisia ja ammattitaitoisia.

Minkähänlainen vatipää valittaa siitä, että annos on liian suuri? Sen voi jättää syömättä jos ei jaksa. Toisaalta jos annos on kaksi ruohoa ristissä kastikenokareen päällä niin kyllä viiksettää lähteä kotiin snägärin kautta.

2012 syksyllä käytiin puolisoni kanssa hampurilaisella. Ehkä kaupungin paras burgeri. Se oli todella hyvä! En käsitä miksi jotkut arvostelijat eivät sano samaa. Ihmeellistä.